Slider
コーヒー福袋のご予約販売開始しました

コーヒー福袋のご予約販売開始しました

12月も中旬にさしかかり、いよいよ年の瀬が近づいてまいりました。 ゆう珈琲として2度めの年末を迎えることになります。 ...

記事を読む

スペシャルティコーヒーは最高のコーヒー?

スペシャルティコーヒーは最高のコーヒー?

当店でも取扱いのある「スペシャルティコーヒー」ですが、たまに聞かれる話の一つがブルーマウンテンやハワイコナなどの...

記事を読む

ドリップバッグとコーヒーバッグの違いとは?

ドリップバッグとコーヒーバッグの違いとは?

ドリップバッグはレギュラーコーヒーを一杯分の必要量を小さなフィルターに詰めた簡易抽出タイプのコーヒーです。 そ...

記事を読む

コーヒーの美味しさを最大限引き出す焙煎とは?

コーヒーの美味しさを最大限引き出す焙煎とは?

コーヒー生豆は原料です。 その原料の持っているポテンシャルをどれだけ引き出すことが出来るのかというのは焙煎と抽出方法の...

記事を読む

11月限定:マンデリンブレンド

11月限定:マンデリンブレンド

11月も残り10日。 遅きに失した感が半端ないのですが、11月限定のマンデリンブレンドのご紹介です。マンデリン...

記事を読む

パナマ エスメラルダ農園 ダイヤモンドマウンテン

パナマ エスメラルダ農園 ダイヤモンドマウンテン

11月も下旬、街はクリスマスに染まり始めいよいよ年末だなぁと感じます。お歳暮用ドリップコーヒーギフトの準...

記事を読む

コーヒーの美味しさを味覚センサーでデータ化

コーヒーの美味しさを味覚センサーでデータ化

食べ物の美味しさを表現するときによく「酸味」や「苦味」といった表現をされます。 特にコーヒーの場合であれば「香...

記事を読む

エチオピア産モカコーヒー豆の精選方法と美味しさの関係

エチオピア産モカコーヒー豆の精選方法と美味しさの関係

久しぶりのブログ更新となってしまいました。コーヒーの持つ酸味について、美味しい酸味と美味しくない酸味につ...

記事を読む

冬の寒さに備えてコーヒーの木も引っ越しです

冬の寒さに備えてコーヒーの木も引っ越しです

まだ10月で例年であればまだ暖かさを感じる気候のはずなのですが、今年は気温が低い日が続いていますね。 神戸は今...

記事を読む

9月の人気コーヒーランキングに異変?

9月の人気コーヒーランキングに異変?

今日も暑い1日でしたが、明日から徐々に下り坂なようです。 週末外出予定があるのに雨かと思うとげんなりします。「秋の天気...

記事を読む