コーヒー紹介

春のコーヒーを試飲しました。華やかな上質な酸味です

3月限定発売のコーヒー、「さくらブルボン」をテストロースター(半熱風式の焙煎器)で焙煎しました。 手動式のテストロースターもいいですか、やはり電動...
2021.05.21
コーヒーコラム

贈り物にドリップコーヒーミニギフト

贈り物用にとオーダーメイドのコーヒーギフトをご注文いただきました。 どこがオーダーメイドなのか分からないと思いますが、ギフトボックスの窓より上、ドリッ...
2021.05.21
お知らせ

ヤフーショップで期間限定の福袋を販売していました。

年始に発売しておりました福袋ですが期間限定でyahoo!ショップで販売しておりました。 1日限定であったこともあり見逃された方も多いのではないかと思い...
2021.05.21
コーヒー紹介

春の訪れを感じるスペシャルティコーヒー

試作品を焙煎中です。 春の訪れを感じることの出来るスペシャルティコーヒーを商品化したいと思っています。 寒い冬ももう少し。早く過ごしやすい気候になっ...
2021.05.21
コーヒーコラム

お花見同様、さくらブルボンも飲む機会を逃さないようにご注意ですよ

気温も少しずつ暖かくなってきておりようやく桜も咲き始めましたね。 綺麗なさくらはいつまでも見ていたいものですが、咲いている期間は短い。花見をされる方は...
2021.05.21
コーヒーコラム

コーヒー包装の見直しを考えています

コーヒー包装のフィルムの見直しを検討しています コーヒーは焙煎することで品質変化しやすくなることは何度かブログに書きましたが、焙煎後の品質を維持するために...
2021.05.21
コーヒーコラム

ジャマイカ ブルーマウンテンの近況に関しまして。

ブルーマウンテンの品薄が続いています ブルーマウンテンと言えば日本では高級コーヒーの代名詞のようなコーヒーで、飲んだことは無くても、あるいはコーヒーに興味...
2021.05.21
お知らせ

臨時休業のお知らせ

明日9月20日(水)は臨時休業とさせていただきます 各SNS(Facebook /Instagram / Twitter)では以前にもお伝えしてお...
2021.05.21
お知らせ

お盆休みとFBページ開設のご案内

お盆休みのお知らせ いよいよリオ五輪もはじまり、来週にはお盆です。 当店ゆう珈琲もお盆休みです。 お盆休みは8月13日(土)〜18...
2021.05.21
コーヒー紹介

レビュー考察 メキシコ・チェリン

当店のコーヒーにいただいたお客様レビューをもとに、焙煎度合いはこれで適切なのか、改良しないといけないのか考えます。今回は豆太郎様からいただきました、メキシコのスペシャルティコーヒー「チェリン」について。
2021.05.21
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