ゆう珈琲

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コーヒー紹介

父の日におすすめのコーヒーを考えてみました

ブログを書くのは3ヶ月ぶりの店長です。お久しぶりです。 先週の日曜日に母の日が終わり、来月は父の日です。 母の人と比べるといかんせん忘れられがちな父...
コーヒーコラム

コーヒーで美容対策? コーヒーポリフェノールについて

ポリフェノールと言えばワインのイメージが強い成分ではないでしょうか? 私自身もポリフェノールを摂るために赤ワインを飲むという話も聞きますし、コーヒーの...
コーヒーコラム

手軽に作れる袋入り水出しコーヒーのご紹介

暑くなってきておりアイスコーヒーの需要も増えてきておりますが、今回は当店で取扱いをしている袋入り水出しコーヒーをご紹介していきたいと思います。 ...
コーヒーコラム

フレーバーコーヒーの香りについて

フレーバーコーヒーをご存知でしょうか? 日本でも海外からの輸入品のコーヒーなどを眺めているとフレーバーコーヒーを目にすることがあります。 多くの方は...
コーヒーコラム

コーヒー豆の栽培品種

コーヒー豆というのは実は栽培品種が幾つかあります。 ブレンドコーヒーを粉にする前によく見てみるとわかるのですが、丸っこい豆や細長い豆など幾つかタイプがある...
コーヒーコラム

ブルーマウンテンだけじゃない。ジャマイカ産コーヒー

ブルーマウンテンの生産国 コーヒーの代名詞とも言えるブルーマウンテンはカリブ海にあるジャマイカで生産されているアラビカコーヒーです。 スペシャルティコー...
コーヒーコラム

モカコーヒーの品種はゲイシャ種なのか?

ゲイシャ種のコーヒーといえばエチオピアのゲシャ地区起源のコーヒーであることは有名です。 華やかな香りと透き通った上品な酸味のあるゲイシャの味わいは確か...
コーヒーコラム

スペシャルティコーヒーが誕生する前について

今回はスペシャルティコーヒーと呼ばれ始める以前は、現在「スペシャルティコーヒーに相当するコーヒー豆」がどのような取り扱いをされていたのかを考えてみたいと...
コーヒーコラム

休日の深煎りホットコーヒーです。

休日の深煎りホットコーヒーです。 最近平日に写真を撮る時間がなかなか作れず、休日のネルドリップばかり。 これはいかんですな。 さぼっているわけではない...
コーヒー紹介

当店の人気コーヒーの一つ、ブラジルフクダトミオです

当店の人気コーヒーの一つ、ブラジル・トミオフクダです。 日系二世のトミオフクダ氏が生産されているコーヒー豆で、スペシャルティコーヒーとしては歴史も長く有名...
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