コーヒー焙煎

シティロースト |焙煎度合いの違いと特徴

喫茶店などで広く使われるローストです 煎り具合では中煎りの中でも深い焙煎に分類されます。 ニューヨークシティで人気があったことからこの名称が付いたのだそ...
2018.03.21
コーヒー焙煎

イタリアンロースト |焙煎度合いの違いと特徴

最も深い段階のコーヒーの焙煎です コーヒーのローストの中では最も焙煎が深いのが、このイタリアンローストです。 強い苦味が特徴で、酸味はほとんど感じないで...
2017.09.04
コーヒー焙煎

フレンチロースト|焙煎度合いの違いと特徴

苦味の強い深煎りの焙煎です コーヒーの焙煎の深さの中でも、かなり深煎りに分類されるローストです。 苦味が前面に感じられ、酸味はほとんど感じません。 豆...
2017.09.03
コーヒーコラム

カフェインレスコーヒーについて

カフェインレスコーヒーって? コーヒーの代名詞的な成分といえばカフェインです。 身体の基礎代謝を向上させたり、肝臓病防止や集中力の向上など様々な効能...
2016.12.14
コーヒー焙煎

フルシティロースト |焙煎度合いの違いと特徴

ボディ感のある深煎りコーヒーです シティローストよりももう一段階深い焙煎です。 シティローストと同じく、フルシティローストの名前もニューヨークシティで愛...
2018.03.21
コーヒーコラム

コーヒー豆から見る世界 ベトナム編

世界第2位のコーヒー生産国ベトナム ベトナムはアジア圏にあるコーヒーの生産国の一つです。 コーヒーの生産については比較的歴史の浅い国なのですが、スイスの...
2017.09.15
コーヒーコラム

世界一のハンドドリップコーヒー

世界一になったコーヒーを飲みました 先日有難いことに ”コーヒーの抽出技術を競う競技で世界一になった人の淹れたコーヒー” を飲む機会をいただきました。 ...
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