コーヒーに関する豆知識や雑学・情報などのコラムです
コーヒーコラム 家庭でコーヒーの苗を育ててみよう
コーヒーの苗は市販で売られている
雑貨屋や100円均一のお店などで買い物をしていると「コーヒーの苗」が販売されていることがあります。
潤沢に在庫があるわ...
コーヒーコラム フレーバーコーヒーの香りについて
フレーバーコーヒーをご存知でしょうか？
日本でも海外からの輸入品のコーヒーなどを眺めているとフレーバーコーヒーを目にすることがあります。
多くの方は...
コーヒーコラム コーヒーの精選方法が異なる理由
コーヒー生豆の精選
コーヒーチェリーは収穫された後に精選と呼ばれる工程を行い、それからコーヒー生豆が取り出されることになります。
精選には複...
コーヒーコラム コーヒー豆から見る世界 エチオピア編
エチオピアの場所
エチオピアはアフリカ大陸にあるコーヒー生産国の一つです。
アフリカ大陸では他にタンザニア、ケニアといった国がコーヒー生産国とし...
コーヒーコラム コーヒー豆の焙煎機の種類
コーヒーの焙煎機は大きく分けて３種類
コーヒー豆を焙煎する際は専用の焙煎機を使用することになります。
この焙煎機ですがどれも同じなのではなく、焙煎の方法...
コーヒーコラム カフェインレスコーヒーと美味しさについて
最近特にカフェインレスのコーヒーを目にする機会が増えたように感じます。
海外では知名度が高いカフェインレスコーヒーですが、日本ではコーヒー以外にも...
コーヒーコラム 本日は外出先で購入したエチオピアモカをネルドリップで。
本日は外出先で購入したエチオピアモカをネルドリップで。
非水洗式のモカを飲むのも久しぶりです。
酸味と特有の香りがまさに「これぞモカ！」という味わいです...
コーヒーコラム 手動式のコーヒー焙煎機について
写真は卵焼き器ではありません。
実はれっきとしたコーヒーの焙煎機なのです。
家で愛用しているのですが、手動式の焙煎機でコーヒーを煎ることがあります。...
コーヒーコラム ブラックコーヒーの定義について
コーヒーを飲む時の状態として「ブラックコーヒー」という言葉は日常的に耳にします。
私もコーヒーを飲む時には基本的にブラックを楽しんでいるのですが、この...
コーヒーコラム コーヒー豆を通販で購入するメリット
現在多くのものがインターネットで購入できるようになりました。
昔は型落ち商品の中古品などを買おうとするとリサイクルショップを巡り探す必要がありましたが...