コーヒーに関する豆知識や雑学・情報などのコラムです
コーヒーコラム 贈り物にドリップコーヒーミニギフト
贈り物用にとオーダーメイドのコーヒーギフトをご注文いただきました。
どこがオーダーメイドなのか分からないと思いますが、ギフトボックスの窓より上、ドリッ...
コーヒーコラム お花見同様、さくらブルボンも飲む機会を逃さないようにご注意ですよ
気温も少しずつ暖かくなってきておりようやく桜も咲き始めましたね。
綺麗なさくらはいつまでも見ていたいものですが、咲いている期間は短い。花見をされる方は...
コーヒーコラム コーヒー包装の見直しを考えています
コーヒー包装のフィルムの見直しを検討しています
コーヒーは焙煎することで品質変化しやすくなることは何度かブログに書きましたが、焙煎後の品質を維持するために...
コーヒーコラム ジャマイカ ブルーマウンテンの近況に関しまして。
ブルーマウンテンの品薄が続いています
ブルーマウンテンと言えば日本では高級コーヒーの代名詞のようなコーヒーで、飲んだことは無くても、あるいはコーヒーに興味...
コーヒーコラム コーヒー豆と発酵の美味しい関係
チーズやパン、ヨーグルトなど日常的に発酵食品を目にすることは非常に多いです。
コーヒー豆に関してもこの発酵現象が起きることがあるのですが、コーヒ...
コーヒーコラム 手軽に作れる袋入り水出しコーヒーのご紹介
暑くなってきておりアイスコーヒーの需要も増えてきておりますが、今回は当店で取扱いをしている袋入り水出しコーヒーをご紹介していきたいと思います。
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コーヒーコラム 当店取扱いのドリップバッグに関しまして
昨日は久しぶりに打ち合わせの機会がありましたので、8月度限定コーヒーを試飲しました。
急ぎで作った試作品ではありましたが、思っていたよりはいい状態に仕...
コーヒーコラム バリ島のコーヒー豆の産地訪問
ハワイコナが8月度の限定コーヒーのメインになるので日々どのようにハワイコナの特徴を活かすべきか考えている一方で、ハワイと言えばコーヒー産地の前にリゾート...
コーヒーコラム コーヒー通販で取り扱いされている高級豆について
コーヒーを通販で購入することの利点として、普段なかなか目にすることの無い高級なコーヒー豆を入手する事が出来るという点があります。
高級なコーヒー豆は数...
コーヒーコラム スペシャルティコーヒーが誕生する前について
今回はスペシャルティコーヒーと呼ばれ始める以前は、現在「スペシャルティコーヒーに相当するコーヒー豆」がどのような取り扱いをされていたのかを考えてみたいと...