コーヒーコラム

休日の深煎りホットコーヒーです。 最近平日に写真を撮る時間がなかなか作れず、休日のネルドリップばかり。 これはいかんですな。 さぼっているわけではないのですが、もう少し写真に変化を持たせなければ。。 ところで家用のコーヒ… 続きを読む »休日の深煎りホットコーヒーです。

久しぶりの更新です。 先日小型焙煎機でテスト的にメキシコを焙煎した時の一枚です。 この焙煎機は小回りが効いて非常に便利。 腕は少し疲れますが。 しかし私の体重は一向に減らない。これいかに。

お試し珈琲セット3種類揃い踏み。 同じ日に3種類とも作ることは滅多に無いのでレアショットです。

目覚めの一杯、ブルーマウンテンです。 まろやかなバランスの良い味わいはブラックでも非常に飲みやすく美味しい。 ところでブルー繋がりで思いましたのですが、コーヒー大手のＮさんがブルーボトルを傘下に入れたと思ったら、今度はス… 続きを読む »目覚めの一杯、本日はブルーマウンテンです。

エスメラルダゲイシャをネルドリップでいただいた時の一枚です。焙煎をしていると端数で少しだけ残ることがあるので試飲用で使うことにしました。上質な味わいが疲れを癒してくれます。ところで通販サイトのショッピングカートが変わりま… 続きを読む »エスメラルダゲイシャをネルドリップでいただいた時の一枚です。

エチオピアイルガチェフェをネルドリップで。 上質な酸味と味わい。うん。これぞモカグレード1です。爽やかな口当たりの朝の一杯に最適です。 モカ・イルガチェフェG1🔗 ところで管理が手間と言われているのにネル… 続きを読む »エチオピア　イルガチェフェをネルドリップで。

京都に新しくOPENしたブルーボトルに行ってみました。 東京では訪問したことがありますが、京都は古民家を改装したような店舗で東京とはまた違う趣があります。 ホットコーヒーを飲みたかったところですが、とにかく熱いのでアイス… 続きを読む »京都に新しくOPENしたブルーボトルに

自宅で使っている手動式のコーヒーミルです。ゆっくりと時間が取れる時にはこの手動式で少しずつコーヒー豆を粉砕しています。 カリカリと豆が挽かれる音を聞きながら手で回して香りを楽しみ時間もお気に入りなのですが、時間がないとど… 続きを読む »ゆっくりと時間が取れる時にはこの手動式で

本日外出先でいただいたホットコーヒーです。 ブラックコーヒーでいただきましたが、味に深みがあり美味しくいただきました。 お店自体も山のふもとにあるなかなかおしゃれな空間でした。 ご馳走様です。 こちらは食後のスイーツのプ… 続きを読む »オシャレな空間でいただいたホットコーヒー&プリン