コーヒーコラム バレンタインにオススメなチョコレートと相性の良いコーヒー
少し早いですが、2月にはバレンタインがありますね。
男性は女性からチョコレートをいただける嬉しい時期ですが、一方でもらえるかどうかというなんとも言えな...
コーヒーコラム
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コーヒーコラム コーヒーの日に備えてコーヒー豆の準備は万全ですか？
昨年も同じくコーヒーの日に関するブログを書きましたが、早いものでもう一年が経過したのですね。
昨年の10月と言えば当社の看板ブレンドコーヒ...
コーヒーコラム カフェインが最も多く含まれているコーヒーについて
コーヒーの代表的な成分といえばカフェインが有名ですね。
カフェインには覚醒効果や集中力を増進させる効果があり、カフェインを摂取することを目的にコー...
コーヒーコラム コーヒーの楽しみ方いろいろ カフェ・オ・レ
カフェオレは人気のあるコーヒーの飲み方の一つです
カフェ・オ・レはコーヒーの飲み方の中でも人気のある飲み方の一つです。
元々はフランス語でミルク入りのコ...
コーヒーコラム コーヒーの美味しいコクについて
当店の味わいチャートの一つ、コクの数字ですが現在5段階で表現しているこの「コク」ですが、具体的にはどのような味わいだと思いますか？
よく「コク」「キレ...
コーヒーコラム ベトナムのエッグコーヒーの作り方 コーヒー×卵の組み合わせ
ベトナムではコーヒーに卵を加えた独自の飲み物、その名も「エッグコーヒー」なるものがあるそうです。
恥ずかしながら今まで知らなかったので、試飲も兼ねて実...
コーヒーコラム コーヒー豆の持っている「甘味」
コーヒー豆の味といえば第一に「苦味」が思いつきますが、コーヒーの味わいとして「甘味」というものを使う場合があります。
もちろん甘味と言っても砂糖のよう...
コーヒーコラム 有機栽培（オーガニック）のコーヒー
有機栽培コーヒー
有機栽培と無農薬の違い
有機栽培（オーガニック）とはよく耳にする言葉です。当店でも「ペルー・ティアラ」は有機栽培で生産されたコーヒー。...
コーヒーコラム コーヒー豆を食べる事で摂取出来る栄養分は？
コーヒー豆を直接食べる事はコーヒーを愛飲している人であれば一度は試したことがあると思います。
もちろん焙煎前の生豆を食べるのは至難の業ですので焙煎豆の...
コーヒーコラム 有機栽培とコーヒーの美味しさの関係
健康意識の高まりの中、無農薬コーヒー、オーガニックコーヒーの注目度が高まっています。果たして無農薬栽培のコーヒー豆だから美味しい（または美味しくない）のでしょうか？コーヒーとオーガニック豆の話です。