コーヒーコラム

休日を彩る朝の一杯です。 目覚めのコーヒーがあるだけで一日の気持ちの張りが違いますね！ 今日はモカをいただきました。優雅な香りが目覚めに最適です。

やや見えにくいですがカフェオレを作った時に撮影したものです。 普段は砂糖をあまり使わない私もカフェオレの時には砂糖を入れて甘みとミルクの味わいを楽しみます。 コーヒーの相性的には苦味のあるコーヒー豆が最適ですね。 ちなみ… 続きを読む »やや見えにくいですがカフェオレを作った時に撮影したものです。

先日店長と行った試飲の際の一枚です。 いままでであれば毎月の限定ブレンドの試飲が定番でしたが、4月以降は限定ブレンドは一旦終わりになります。 代わりに定番商品がいくつか増えますのでこちらもお楽しみに。

気温も少しずつ暖かくなってきておりようやく桜も咲き始めましたね。 綺麗なさくらはいつまでも見ていたいものですが、咲いている期間は短い。花見をされる方は満開の時期を目指してぜひご覧ください。   「さくらブルボン… 続きを読む »お花見同様、さくらブルボンも飲む機会を逃さないようにご注意ですよ

先週少し気温が上がってきたので調子に乗ってコーヒーの木を外に出してみました。 しかしタイミングが悪くその日から風が強く気温が低い日が続いてしまい,気にはしていたのですが気づいた時にはコーヒーの葉が結構枯れ落ちてしまってい… 続きを読む »コーヒーの木は寒さが苦手です

本日はプリンセサワイニーです。 このコーヒーはブラックで飲むことが多いです。 普段砂糖やミルクを入れる方も、一度はぜひブラックで特徴的な味わいをお試しください(^^)

先日頂き物のコーヒーの本を読んでいて、久しぶりにモカのロングベリーとショートベリーについての内容を見ました。 最近意識することも少なくなっていたので懐かしいなと思いながら読んでいたものです。   さてこのショー… 続きを読む »エチオピアモカコーヒーのショートベリーとロングベリー

本日は外出先で購入したエチオピアモカをネルドリップで。 非水洗式のモカを飲むのも久しぶりです。 酸味と特有の香りがまさに「これぞモカ！」という味わいですね。

ゲイシャコーヒーと言えば、世界最高価格を記録したパナマのエスメラルダ農園が有名ですし、ゲイシャといえばパナマのコーヒー農園で作られているものが有名です。 特にエスメラルダの農園は品評会で世界一の価格を記録したこともあり非… 続きを読む »世界に広がるスペシャルティコーヒー“ゲイシャ”