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コーヒーコラム

本日は焙煎の深いコーヒー豆をカップテスト

本日は深煎りのコーヒー豆をテストしています 焙煎の深いコーヒー豆は飲んでカフェイン効果で目覚めもバッチリだ、とついつい勘違いしてしまいそうですが実はコーヒーのカフェイン量は焙煎量でも別に変化することはありません。 もっと… 続きを読む »本日は焙煎の深いコーヒー豆をカップテスト

本日もネルドリップでコーヒーを楽しんでいます

本日もネルドリップでコーヒーを楽しんでいます。 焙煎が深く、粉の粒子も細かいのでお湯を注いだ時の膨らみが勢いあります。 コーヒーが膨らむ理由は鮮度もありますが、やはり焙煎の深さや粉の粒子によるところも大きいのだなと思いま… 続きを読む »本日もネルドリップでコーヒーを楽しんでいます

プチギフトのリニューアルを考えています

当店のプチギフトであるドリップバッグセットですが、近々マイナーチェンジをすることになるかもしれません。 大幅に変更することはありませんが、箱の一部が変更になる予定です。 具体的に内容やタイミングが決まりましたらまたご連絡… 続きを読む »プチギフトのリニューアルを考えています

コーヒー豆の貝殻豆(シェルビーンズ)とは

先日焙煎豆を選別して際に貝殻豆もしくはシェルビーンズと呼ばれる欠点豆が出てきました。 このシェルビーンズというのはコーヒー生豆の生育途中で成長が不十分になったものなどが起こる現象でそこまで珍しいものでもありません。 &n… 続きを読む »コーヒー豆の貝殻豆(シェルビーンズ)とは

眠たい午後の仕事におすすめな「コーヒーナップ」

お昼ご飯を食べた後、どうしても眠たくなるという人は少なくないと思います。 特に事務系の仕事をしていると、昼食後はパソコン入力中についうとうととなってしまう睡魔との戦いになる方も少なくないのではないでしょうか。 &nbsp… 続きを読む »眠たい午後の仕事におすすめな「コーヒーナップ」