コーヒーコラム

コーヒーコラム

コーヒーの楽しみ方いろいろ カフェ・オ・レ

カフェオレは人気のあるコーヒーの飲み方の一つです カフェ・オ・レはコーヒーの飲み方の中でも人気のある飲み方の一つです。 元々はフランス語でミルク入りのコ...
2021.04.17
コーヒーコラム

コーヒーの美味しいコクについて

当店の味わいチャートの一つ、コクの数字ですが現在5段階で表現しているこの「コク」ですが、具体的にはどのような味わいだと思いますか? よく「コク」「キレ...
2021.04.17
コーヒーコラム

ベトナムのエッグコーヒーの作り方 コーヒー×卵の組み合わせ

ベトナムではコーヒーに卵を加えた独自の飲み物、その名も「エッグコーヒー」なるものがあるそうです。 恥ずかしながら今まで知らなかったので、試飲も兼ねて実...
2021.04.17
コーヒーコラム

コーヒー豆の持っている「甘味」

コーヒー豆の味といえば第一に「苦味」が思いつきますが、コーヒーの味わいとして「甘味」というものを使う場合があります。 もちろん甘味と言っても砂糖のよう...
2021.04.17
コーヒーコラム

有機栽培(オーガニック)のコーヒー

有機栽培コーヒー 有機栽培と無農薬の違い 有機栽培(オーガニック)とはよく耳にする言葉です。当店でも「ペルー・ティアラ」は有機栽培で生産されたコーヒー。...
2021.04.17
コーヒーコラム

コーヒー豆を食べる事で摂取出来る栄養分は?

コーヒー豆を直接食べる事はコーヒーを愛飲している人であれば一度は試したことがあると思います。 もちろん焙煎前の生豆を食べるのは至難の業ですので焙煎豆の...
2021.04.17
コーヒーコラム

有機栽培とコーヒーの美味しさの関係

健康意識の高まりの中、無農薬コーヒー、オーガニックコーヒーの注目度が高まっています。果たして無農薬栽培のコーヒー豆だから美味しい(または美味しくない)のでしょうか?コーヒーとオーガニック豆の話です。
2021.04.17
コーヒーコラム

9月の人気コーヒーランキングに異変?

今日も暑い1日でしたが、明日から徐々に下り坂なようです。 週末外出予定があるのに雨かと思うとげんなりします。「秋の天気は変わりやすい」に一縷の望みをかけている...
2021.04.17
コーヒーコラム

コーヒーの精選方法が異なる理由

コーヒー生豆の精選 コーヒーチェリーは収穫された後に精選と呼ばれる工程を行い、それからコーヒー生豆が取り出されることになります。 精選には複...
2021.04.17
コーヒーコラム

マキネッタ(モカエキスプレス)におすすめのコーヒー豆

エスプレッソと言えばラテアートのベースとなるコーヒーとして有名です。 エスプレッソの本場イタリアではバールと呼ばれる場所でエスプレッソに砂糖とミ...
2021.04.17
スポンサーリンク
タイトルとURLをコピーしました