コーヒーの淹れ方には様々な抽出方法があり、抽出方法の違いによる味の変化を楽しむのもコーヒーの面白さです。
一般的なペーパードリップや喫茶店で見かけるサイフォン、モカエキスプレスやフレンチプレス、水出しコーヒーなど、様々なコーヒーの入れ方をご紹介しています。
コーヒーの淹れかた 美味しいコーヒーの淹れ方 フレンチプレス編
フレンチプレスってなに？
コーヒーの抽出方法の一つとして、プレス式の「フレンチプレス」という抽出方法があります。(コーヒープレスとも呼ばれます)
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コーヒーの淹れかた 氷出しコーヒーでまろやかなアイスコーヒーを作ってみよう
水出しコーヒーについては過去何度かこのブログでも書いてきましたし、知名度の高い抽出方法のためにご存知の方も多いことでしょう。
【関連ブログ】
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コーヒーの淹れかた レギュラーコーヒーを使った美味しいアイスコーヒーの作り方
春の快適な時期は短く、段々と暑くなってきたなと感じます。
夏の前に梅雨がやってきますが、気温も高くなってきておりアイスコーヒーが飲みたくなるのではないかと思い...
コーヒーの淹れかた 手軽なアイスコーヒーのアレンジ方法
以前にレギュラーコーヒーを使ったアイスコーヒーの作り方についてご紹介しましたが、今回は抽出後に氷で急速冷却するタイプの応用となるアイスコーヒーの作り方で...
コーヒーの淹れかた 手動式エスプレッソ器具ハンドプレッソの使い方
ハンドプレッソ（大作商事）は、手動でポンプを押すことで圧力を加えていく抽出器具で、場所も取らずにエスプレッソコーヒーを楽しむことの出来るという、なかなかユニークな商品です。ハンドプレッソ自体はコンパクトな器具ですので、自宅はもちろん外出先でもお湯とコーヒーさえ準備できれば手軽にエスプレッソコーヒーを楽しむことが出来ます。
コーヒーの淹れかた ミルカフェ(1000回使えるコーヒーフィルター)を使ってみました
私は普段コーヒーを飲むときにはネルドリップかペーパードリップでコーヒーを楽しむことが多いです。
他の抽出器具も持ってはいるのですが、雑味がなくまろやか...
コーヒーの淹れかた 初心者でも美味しく コーヒーの淹れ方 ペーパードリップ
ペーパードリップの淹れ方
いままで幾つか記事を書いてきましたが、コーヒー抽出方法を一切書いていないことに気がつきました。自分が書きたいことを書いてい...
コーヒーの淹れかた コーヒーのお湯割りを試してみました
コーヒーの抽出方法で最も一般的なのはハンドドリップでしょう。器具も手軽に揃えることが出来ますので、初めてのコーヒー抽出方法がハンドドリップという人も多いと思います。単にお湯を注いで抽出するだけであれば良いのですが、特に味を安定させるという点においては粉の量や湯温、抽出時間などを一定にする必要があり、ある程度練習が必要になります
コーヒーの淹れかた かき混ぜるハンドドリップコーヒー
ハンドドリップでコーヒーを抽出するときには、基本的に最初に少量のお湯でコーヒーを湿らせる【蒸らし】を行い、お湯を注いで抽出するのが一般的です。
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コーヒーの淹れかた ハンドドリップとコーヒーマシン違い
先日コーヒーマシンに合うコーヒーの入れ方についてお問い合わせがありました。コーヒーマシンと一言でいっても種類は色々あるのですが、ペーパードリップをハン...