サンプルロースターの煎り上がりがこちらです!| ゆう珈琲

「 コーヒー焙煎 」一覧

コーヒー豆の焙煎・自家焙煎について書かれたブログ記事です

サンプルロースターの煎り上がりがこちらです!

サンプルロースターの煎り上がりがこちらです!

煎り上がりがこちらです! ドラムから出した瞬間を撮りましたので煙がすごい!! 焙煎中は香りと煙が想像以上にあるま...

記事を読む

本日のサンプルロースターでの焙煎風景です。

本日のサンプルロースターでの焙煎風景です。

本日のサンプルロースターでの焙煎風景です。 プロバット製の焙煎機で少量ずつ焙煎するには最適な機械です。 準備が少...

記事を読む

コーヒー豆の焙煎時間はどのぐらい?

コーヒー豆の焙煎時間はどのぐらい?

コーヒーを焙煎する時にはいろいろな焙煎機があります。 大きく分類して3種類あることについては以前にもブログで書...

記事を読む

コーヒーの美味しさを最大限引き出す焙煎とは?

コーヒーの美味しさを最大限引き出す焙煎とは?

コーヒー生豆は原料です。 その原料の持っているポテンシャルをどれだけ引き出すことが出来るのかというのは焙煎と抽出方法の...

記事を読む

続・手動式焙煎機「いりたて名人」でコーヒー豆を焙煎

続・手動式焙煎機「いりたて名人」でコーヒー豆を焙煎

先日通販で購入した手動式焙煎機の「いりたて名人」。 ガスコンロで4分間加熱するだけで簡単に美味しいコーヒーが焙...

記事を読む

家庭用コーヒー焙煎機「いりたて名人」を使ってみた感想

家庭用コーヒー焙煎機「いりたて名人」を使ってみた感想

家庭用の小型焙煎機が発売されていましたので、ものは試しということで購入してみました。 (家庭焙煎 焙りたて...

記事を読む

フライパンでコーヒー生豆を焙煎しよう!

フライパンでコーヒー生豆を焙煎しよう!

日々雑記を書き続けている当店のブログですが、今回で実は200回目となります。 早いものですね。 今回は少...

記事を読む

焙煎でコーヒー豆が膨らむ理由

焙煎でコーヒー豆が膨らむ理由

今回はコーヒーが膨らむ理由について説明させていただきたいと思います。 ただし抽出の際にコーヒーが膨らむ理由では...

記事を読む

ハイロースト |焙煎度合いの違いと特徴

ハイロースト |焙煎度合いの違いと特徴

バランスの良いスタンダードなローストです ミディアムローストから焙煎を一段階深くしたローストです。 浅い順に数え...

記事を読む

シティロースト |焙煎度合いの違いと特徴

シティロースト |焙煎度合いの違いと特徴

喫茶店などで広く使われるローストです 煎り具合では中煎りの中でも深い焙煎に分類されます。 ニューヨークシティで人...

記事を読む