トミオフクダ ドライオンツリー| ゆう珈琲

トミオフクダ ドライオンツリー

販売価格
745円(税抜価格 690円)
内容量
100g
生豆生産国
ブラジル
生産農園
バウー農園
生豆の精選
ナチュラル(樹上乾燥)
焙煎の種類
ミディアムロースト
香り 
苦み 
酸味 
コク 

コーヒー豆について:

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ブラジル バウ-農園 ドライオンツリー

ドライ オン ツリー 完熟豆
ナチュラル(非水洗式)と呼ばれるコーヒー豆の精選方法では、多くがコーヒーの実(コーヒーチェリー)を収穫し一面に広げ、赤い実が黒くなるまで乾燥させて中の種(コーヒー豆)を取り出しますが、
ドライオンツリーはその名の通り、熟しても収穫せず、樹の上で完全に乾燥させたものを100%使用することをコンセプトとしています。
養分をしっかりと吸い上げ、真っ赤な実が樹の上で真っ黒になるまで乾燥させたコーヒーチェリーの甘みは中の種(豆)にまで伝わります。
そうして樹の上で乾燥させた実を収穫し、そのまま直ぐに木製貯蔵庫にて45日間熟成させます。
これだけ丹念にかけられた手間があるからこそ、柔らかく丸みある旨味が楽しめる、ドライオンツリーの味わいが生まれるのです。

品質の高さを求めて

『乾燥するまで実を摘み取らない』 というこのやり方は樹の寿命を縮めます。
通常コーヒーの樹は、10年は毎年実をつけるものですが、ドライオンツリーの生産では5年しか実をつけないそうです。
非常にコストの掛かる生産方式なのですが、生産者であるトミオ フクダさんは 「使う人が居てこそ価値がある」と、安定した高い品質を維持することを心がけていらっしゃいます。
トミオフクダさん ご自身のバウ−農園にて

完熟豆の甘さ、豊かな余韻

ブラジル コーヒー農園
完熟したコーヒーチェリーの甘みは自然で嫌味がありません。
ムラ無く焙煎することで、雑味もなく口にしたあとの豊かな余韻が実に心地よいです
ほっと一息つきたいとき、リラックスしたいとき。
ドライオンツリーは、そんなゆったりした時間を優しく演出してくれます

トミオフクダDOTのご注文

トミオフクダDOT
販売価格
745円(税抜価格 690円)
内容量
100g
生豆生産国
ブラジル
生産農園
バウー農園
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お届け・送料 : ネコポス

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ギフト商品・水出しコーヒーパック・コーヒー関連器具については宅急便のみの対応となります。

お届け・送料 : 宅急便(ヤマト運輸)

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お届け先ネコポス宅急便
北海道294円864円
東北294円710円
関東294円600円
中部・北陸・関西・中国294円540円
四国・九州294円600円
沖縄294円810円

送料は税込み表記です。【2018年2月改定】

*但し、ご注文金額が5400円以上(税込)の場合は送料無料といたします。

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