コーヒーの楽しみ方いろいろ |ホットコーヒー

コーヒーコラム
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ホットコーヒー

ホットコーヒー

ホットコーヒーと言っても様々な抽出方法がありますが、ここではエスプレッソ以外の方法で抽出されたコーヒーについて書かせていただこうと思います。
日本では最も広く使用されているコーヒーの飲用方法と言えるでしょう。

 

 

抽出方法(淹れ方)や器具が違えばコーヒーの味は変化する

抽出方法はフィルターだけで考えても、ペーパーフィルターや布フィルター、金属製のフィルターなど多くの種類があり、抽出方法はコーヒーの味に影響します。

 
また抽出器具によっても味は変わりますので同じコーヒー豆を使ってコーヒーを抽出した場合にでも、抽出条件によって出来上がるコーヒーの味は変化します。

 

自分に合った抽出器具を見つけるというのもコーヒーの楽しみ方の一つです。

 

 

コラム:美味しいコーヒーの淹れ方

 

 

ドリップコーヒーは家庭でも始めやすい抽出方法

いわゆる普通のホットコーヒーの利点は家庭でも気軽に始めやすい点でしょう。

 

エスプレッソコーヒーを作ろうとすると、どうしても高額なエスプレッソコーヒー専用の機械を購入しなければいけませんが、ペーパードリップであれば身近で比較的安価に入手することが可能です。

 

 

お湯は出来れば細口のもので注いで頂きたいですが、最初は持っているものでスタートするのなら、用意するものはドリッパー、ペーパーフィルター、コーヒーサーバーぐらいのものです。

 

後はコーヒーと計量スプーンがあればコーヒーを抽出することが出来ます。
コーヒーは事前に粉に挽いたものを購入すればコーヒーミルも必要ありません。

 

もちろんこだわるのであれば、コーヒーミルを購入していただき、ご自身で必要な分量ずつコーヒーを粉に挽いて抽出していただきたいです。

 

 

またハンドドリップでコーヒーを淹れる場合、お湯の注ぎ方(量や速さなど)は味に大きく影響します。
専用の細口ポッドを使うほうが、お湯の速度を安定させることが出来るので上手くいきやすいです。

 

 

しかし最初から完璧にしようとすると大変ですので、慣れてきた段階で器具を揃えていったり、少しずつこだわっていくのもいいと思います。

 

楽しく美味しくコーヒーを楽しんでください^ー^

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