モカマタリの入手は難しい| ゆう珈琲

モカマタリの入手は難しい

モカマタリ

モカマタリとは?

モカの名前はコーヒーの世界でも有名ですよね。
しかしモカブレンドであったり、モカとだけついていたり、モカマタリという名前であったり、カフェモカというメニュー名だったり、同じモカでも様々な商品があります。

一見同じように見えるこれらの商品ですが、具体的には何が違うのでしょうか?

モカは港の名前

モカというコーヒー豆の名前はイエメン共和国にある「モカ港」に由来しており、かつてモカ港に集められ輸出されていたエチオピア産コーヒー豆とイエメン産コーヒー豆の2種類の総称です。
なお、イエメン産は「mokha」エチオピア産は「mocha」と表記に違いがあります。

イエメン モカマタリ エチオピア

某おしゃれカフェなどに行くと「カフェモカ」という名前の商品がありますが、これはまた別物でエチオピアモカとも、モカマタリとも関係ありません。

モカを使わないのにどうしてカフェモカと呼ぶのにかは色々な説があるのですが、

モカコーヒーの独特な香りがカカオに似ている」 ということから、昔アメリカでカカオをコーヒーに混ぜたものが「モカブレンド」などの名前で販売されており(モカよりカカオのほうが安いので)、それが一般に広まった結果、エスプレッソにチョコレートを混ぜたものがカフェモカと呼ばれているのではと言われています。

少し話がそれてしまいました。モカマタリの話に戻ります。

♪昔アラブの偉いお坊さんが

モカという名前はエチオピア産、イエメン産のどちらのコーヒー豆にも使えますが、イエメン産のモカコーヒーは更に「マタリ」という名をつけられます。

つまりモカマタリという商品名で売られていればイエメン産のコーヒー豆ということですね。

ですのでエチオピア産のモカマタリは存在しません。
西田佐知子さんがコーヒールンバで「それは素敵な飲み物、コーヒー モカマタリ」と唄われていたので、耳にした覚えのある方も多いのでは? 井上陽水さんやピーナッツさんらのカバーでも有名になりました。

単に「モカ」というコーヒー名で売っている場合にはイエメンかエチオピアから判別出来ませんが、多くの場合がエチオピア産のコーヒー生豆を使用しています。

エチオピアモカとの違い

エチオピア産のモカと、イエメン産のモカマタリの違いは生産国だけではありません。

コーヒーはそれぞれの国の基準に基づき格付けという作業が行われます。
エチオピアのコーヒー豆は欠点豆などの混入数によってグレードが決定されます。(欠点豆とは未成熟だったり虫喰いのあるコーヒー豆のことです。欠点豆は焙煎しても美味しくなりません)
欠点豆の混入率が最も少ない格付けがグレード1、以後グレード2という風に数字が増えていきます。

当店のエチオピアモカは「モカ・イルガチェフェ G1(グレード1)」。 欠点豆の混入も少なく、非常にクリアで綺麗な味わいです。

対してイエメン産のコーヒー豆は明確な格付け基準が設けられていないという変わった生産国です。
その関係かイエメン産のスペシャルティコーヒーというものを私は見たことがありません。

モカマタリの入手が難しい理由

さて今回お伝えしたいのはイエメン産のコーヒー豆の入手が難しくなっているということです。

幸い、当店ではある程度の量を確保することができましたので販売しておりますが、イエメンでは内戦が続いており輸出困難な状況となっている為にいつ入手不可となってもおかしくありません

場合によっては港にコーヒー豆が揃い輸出するだけの状態のものが、輸出許可が出ないために数ヶ月移動できないようなケースもあるようです。
日本への輸入量もゼロになっているわけではありませんが、非常に不安点な状況になってます。
人気のあるブランドだけに早期に解決してほしいところですね。

モカマタリ ご注文フォーム

イエメン モカマタリ
販売価格
810円(税抜 750円)
内容量
100g
生豆生産国
イエメン共和国
生豆の精選
ナチュラル
焙煎の種類
ミディアムロースト

コーヒー豆について:

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