パナマのチリキ県にはボルカンバルーという富士山ほどの山があり、標高1000〜2000ｍ付近にボケテ地区があります。

ボケテ地区は年間を通して冷涼な気候・ボルカンバルーから吹き下ろす雨の多さ・水はけの良い火山性土壌という、コーヒー栽培には最適な気候条件が揃っています。

ゲイシャコーヒーの大きな特徴は、「ゲイシャフレーバー」と呼ばれるハーブのような柑橘類のような華やかで複雑な香りと味わい。甘くうっとりする余韻に包まれます。ゲイシャ種は実なりが悪く、栽培が難しいため非常に希少な品種となっています。

ぜひ一度はお楽しみいただきたい一品です。