コーヒーコラム ブラジルコーヒーのカネフォラ種コニロンについて
過去のこのブログでは何度かコーヒーの品種について書いてきました。
そのためブラジル産ロブスタなどと言われています、ブラジルコニロンについても書いたつも...
アラビカ種
コーヒーコラム 
コーヒーコラム コロンビアコーヒーのリノベーション
高級豆アラビカ種コーヒーの主要生産国の１つ、コロンビア。
現在世界第三位の生産国であるコロンビアですが、今から10年前の2007年頃から「リノ...
コーヒーコラム コーヒー豆から見る世界 ブラジル編
オリンピック閉会式を終えたばかりですが、南半球初のオリンピック・パラリンピック開催国になったブラジル。
日本からすると地球の裏側なので時差は12時間。...
コーヒーコラム コーヒー豆から見る世界 インドネシア編
先日この記事を下書きしていたとき、スマトラ島をマグニチュード６．５という大地震が襲いました。
死者数はついに１００人を超え多くの建物が崩壊。今もなお懸命の...
コーヒー紹介 インドネシア産のコーヒー豆マンデリン
ゆう珈琲のシングルオリジンの中ではマンデリンに人気があります。モカマタリよりも注文数が多いので個人的には意外なのですが、「世界一のコーヒー」と言われていただけあってマンデリン人気は根強いのかも知れません。
コーヒーコラム コーヒー豆から見る世界 タンザニア編
聖山キリマンジャロを擁するアフリカの国
タンザニアといってピンとこなくても、キリマンジャロと言えば聞いたことがある人も多いでしょう。
キリマンジャロはタ...
コーヒーコラム コーヒー豆の種類と特徴について
コーヒー豆には非常に多くの品種が存在しています。
また焙煎方法や粉砕方法次第で、同じコーヒーであっても味が大きく変わりますのでそれぞれの特徴を理解する...
コーヒーコラム 家庭でコーヒーの苗を育ててみよう
コーヒーの苗は市販で売られている
雑貨屋や100円均一のお店などで買い物をしていると「コーヒーの苗」が販売されていることがあります。
潤沢に在庫があるわ...
コーヒーコラム コーヒー生産に適している地域・気候条件
コーヒーベルト
コーヒーの栽培に適しているエリアは限られており、世界中のどこでも生産できるというものではありません。
ブラジルやエチ...
コーヒーコラム コロンビアコーヒーとストライキ
南アメリカ北西部に位置するコロンビア。コーヒーの生産量で世界第三位の生産国です。
アラビカ種のコーヒーに限れば、ブラジルに次ぐコーヒー生産量...