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アラビカ種

春限定 『さくらブルボン』販売開始です

かねてより告知しておりました「ブラジル さくらブルボン」が販売開始となりました。 「さくらブルボン」という名前にブレンド珈琲だろうと勘違いされることも多いですし、実際ウチの家人はブレンドだと思っていたようですが、れっきと… 続きを読む »春限定 『さくらブルボン』販売開始です

カフェインが最も多く含まれているコーヒーについて

コーヒーの代表的な成分といえばカフェインが有名ですね。 カフェインには覚醒効果や集中力を増進させる効果があり、カフェインを摂取することを目的にコーヒーを飲まれる方も少なくありません。   しかしコーヒーに含まれ… 続きを読む »カフェインが最も多く含まれているコーヒーについて

スペシャルティコーヒーはどこまで増えるのだろう?

当店で取り扱いしているコーヒー豆の多くはスペシャルティコーヒーです。 呼び名の通りスペシャルなコーヒー豆であり、コーヒー全体の生産量の中でも限られたコーヒー豆が「スペシャルティコーヒー」として流通しているわけです。 &n… 続きを読む »スペシャルティコーヒーはどこまで増えるのだろう?

スペシャルティコーヒーは最高のコーヒー?

当店でも取扱いのある「スペシャルティコーヒー」ですが、たまに聞かれる話の一つがブルーマウンテンやハワイコナなどのコーヒーはスペシャルティコーヒーではないの?とい うことです。 ブルーマウンテンやハワイコナは昔から流通され… 続きを読む »スペシャルティコーヒーは最高のコーヒー?

コーヒーの木は最高気温何度まで耐えることが出来るのか?

お盆目前となりましたね。 毎日猛暑が続いていますが、夏バテせずに元気に過ごされていますでしょうか? 大型連休で外食をする機会も増えると思いますが、体調を崩されないようにお気を付けください。     と… 続きを読む »コーヒーの木は最高気温何度まで耐えることが出来るのか?

コーヒーサンプル試飲の経過について

先日依頼していましたスペシャルティコーヒーのサンプルの生豆が届いたことをブログに書きました。 私自身楽しみにしていたコーヒー生豆なのですが、試飲した感想としては望んでいた味とは異なるものとなっており課題の残る結果となりま… 続きを読む »コーヒーサンプル試飲の経過について

苦味を楽しむ7月限定コーヒーが完成しました

なかなか思うように製品化が進まなかった7月度の限定コーヒー、ペルーティアラブレンドをようやく満足できる味わいのものを作ることが出来ました。   7月は「苦味を楽しむ」ということをテーマにしており程よい苦味と口当… 続きを読む »苦味を楽しむ7月限定コーヒーが完成しました