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イタリア

エスプレッソの楽しみ

コーヒーの楽しみ方いろいろ |エスプレッソ

エスプレッソは元々イタリア発祥のコーヒーの飲み方 エスプレッソはイタリアで誕生したコーヒーの飲み方です。 バールと呼ばれるエスプレッソコーヒーの専門店が、イタリア全土でおよそ16万軒あるといわれ、イタリア人の生活と密接に… 続きを読む »コーヒーの楽しみ方いろいろ |エスプレッソ

ラテアート

美味しいコーヒーの淹れ方 エスプレッソ編

カフェなどで、「エスプレッソ」と目にしたことがある方は多いと思います。 某シアトル系カフェの影響もあり、近年一気に知名度が高くなりました。   エスプレッソの特徴 エスプレッソの味は特殊でやや強めの苦味のある質… 続きを読む »美味しいコーヒーの淹れ方 エスプレッソ編

モカエキスプレス

モカエキスプレス(マキネッタ)でコーヒーを淹れる

モカエキスプレス 飲食店でよく見かけるエスプレッソは高圧力の蒸気でコーヒーを一気に抽出する抽出方法です。約9gの豆を9気圧の蒸気で30cc抽出するのが基準といわれます。 高圧力で抽出されることでコーヒーの成分がしっかりと… 続きを読む »モカエキスプレス(マキネッタ)でコーヒーを淹れる