イタリアのコーヒーの飲み方について
イタリアではコーヒーは日常的に頻繁に飲まれている飲み物です。 コーヒーを飲む時にはBar(バール)と呼ばれる場所で、デミタスカップの少量のコーヒーを砂糖を入れて短時間で飲まれることが多いようです。 コーヒーは基本的にエス… 続きを読む »イタリアのコーヒーの飲み方について
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エスプレッソ誕生の背景
エスプレッソはイタリアで生まれた飲み方です エスプレッソコーヒーは元々イタリアで主流であった飲み方です。 某コーヒーチェーンのサイズ表記が途中からイタリア表記になるのも、創業者がイタリアで飲んだエスプレッソに感銘を受けた… 続きを読む »エスプレッソ誕生の背景
コーヒーの楽しみ方いろいろ ｜エスプレッソ
エスプレッソは元々イタリア発祥のコーヒーの飲み方 エスプレッソはイタリアで誕生したコーヒーの飲み方です。 バールと呼ばれるエスプレッソコーヒーの専門店が、イタリア全土でおよそ１６万軒あるといわれ、イタリア人の生活と密接に… 続きを読む »コーヒーの楽しみ方いろいろ ｜エスプレッソ
美味しいコーヒーの淹れ方 エスプレッソ編
カフェなどで、「エスプレッソ」と目にしたことがある方は多いと思います。 某シアトル系カフェの影響もあり、近年一気に知名度が高くなりました。 エスプレッソの特徴 エスプレッソの味は特殊でやや強めの苦味のある質… 続きを読む »美味しいコーヒーの淹れ方 エスプレッソ編
モカエキスプレス（マキネッタ）でコーヒーを淹れる
モカエキスプレス 飲食店でよく見かけるエスプレッソは高圧力の蒸気でコーヒーを一気に抽出する抽出方法です。約9gの豆を9気圧の蒸気で30cc抽出するのが基準といわれます。 高圧力で抽出されることでコーヒーの成分がしっかりと… 続きを読む »モカエキスプレス（マキネッタ）でコーヒーを淹れる