コーヒーコラム 外観を見てコーヒー豆を鑑定しよう 今回はコーヒー豆の外観を見て種類を判断するコツを書いていこうと思います。 ぜひ習得して周りの人に自慢しましょう。 そこまで難しいものでもありませんし、ちょ... 2021.04.12 コーヒーコラム
コーヒーコラム コーヒーの精選方法が異なる理由 コーヒー生豆の精選 コーヒーチェリーは収穫された後に精選と呼ばれる工程を行い、それからコーヒー生豆が取り出されることになります。 精選には複数の方法があ... 2021.04.17 コーヒーコラム
コーヒーコラム コーヒー豆の種類 セミウォッシュドとパルプドナチュラルについて 最近でこそほとんど聞くことはなくなりましたが、昔コーヒー生豆の精選方法について勉強していたころを思い出すと、非水洗式(ナチュラル)・水洗式(ウォッシュド)そ... 2017.05.24 コーヒーコラム