『101人の本と音楽とコーヒー。』
先週の話ですが、CREA 11月号（特集『101人の本と音楽とコーヒー。』 文藝春秋社）の隅っこの方に小さく当店を載せていただきました。 「スペシャルティコーヒーとオリジナルブレンドの通販ショ… 続きを読む »『101人の本と音楽とコーヒー。』
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オリジナルブレンド
コーヒー豆を飲み比べするときのポイント
写真は7月度の限定コーヒーとなる「ペルーティアラブレンド」の飲み比べ時の写真です。 まだ早いのですが、味わいの調整に時間を要することもあるために早めに試作品を作るようにと心がけています。 今回… 続きを読む »コーヒー豆を飲み比べするときのポイント
新コーヒーのご紹介：ダークローストブレンド
おはようございます、店長です。 前回に引き続いて ゆう珈琲の新商品紹介・第２弾は「ダークローストブレンド」です。 ブラジルとペルーを中心にした深煎りブレンドです。 コンセプトは「苦味」ですが。。 ダークロー… 続きを読む »新コーヒーのご紹介：ダークローストブレンド