オールドクロップ

コーヒーの種子であるコーヒー豆は長期間保存することも可能なものです。 しかし品質が変化しないわけではなく、時間と共に風味や香りは変化していきます。 それではどの段階のコーヒー豆が一番美味しいのでしょうか？ 少し違いますが… 続きを読む »コーヒー生豆の新物と熟成　味わいの関係