カスカラティ

神戸にできたブルーボトルへ行ってきました。 前回は京都のブルーボトルにも行ってきましたが神戸はまた違った趣きがあっていいですね。 抽出方法はやはり一杯ずつハンドドリップ今回はモカのシングルオリジンをいただくことにしました… 続きを読む »神戸のブルーボトルでカスカラティを

カスカラティーという紅茶をご存知でしょうか？ カスカラティーとはコーヒーチェリーから作る紅茶のことです。 「コーヒーから作る紅茶」というのも不思議な感じがしますが、これもコーヒーの1つの楽しみ方と言えるかも知れません。 … 続きを読む »コーヒーから作る紅茶 カスカラティ