コーヒー紹介 水出しコーヒーの贈り物を始めます
先日レギュラーコーヒーを使ったアイスコーヒーの抽出方法をブログに書きました。
割と手軽に本格的なアイスコーヒーを作れますので、ぜひチャレンジしてくださ...
カネフォラ種
コーヒー紹介 
コーヒーコラム ブルーマウンテンなのにブルーマウンテンじゃないブルーマウンテンがある
ブルーマウンテンとは
ブルーマウンテンと言えば日本でも人気のコーヒーの名称です。
何度かこのブログ内でも記事に書いてことがありますが、一般に言われている...
コーヒーコラム 手軽に作れる袋入り水出しコーヒーのご紹介
暑くなってきておりアイスコーヒーの需要も増えてきておりますが、今回は当店で取扱いをしている袋入り水出しコーヒーをご紹介していきたいと思います。
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コーヒーコラム 水出しコーヒーに含まれているカフェインは？
水出しコーヒーは元々オランダで開発された抽出方法だそうです。
当時オランダで飲まれていたコーヒー豆はインドネシア産のロブスタ種のコーヒー豆で、...
コーヒーコラム カフェインが最も多く含まれているコーヒーについて
コーヒーの代表的な成分といえばカフェインが有名ですね。
カフェインには覚醒効果や集中力を増進させる効果があり、カフェインを摂取することを目的にコー...
コーヒーコラム カフェ・オ・レと相性の良いコーヒー豆は？
カフェ・オ・レは家庭でも簡単に作ることの出来るメニューです。
コーヒーに砂糖と牛乳を適量加えるだけで作ることが出来る上に、飲みやすくなることからコーヒ...
コーヒー紹介 水出しコーヒー＆アイスコーヒーのご紹介
ここ神戸はまるで雨が降らず、毎日炎天下です。
そろそろ7月になってしまいますし、これは本当に梅雨入りしないかも知れません。暑い。
暑い季節になる...
コーヒーコラム コーヒー豆から見る世界 インドネシア編
先日この記事を下書きしていたとき、スマトラ島をマグニチュード６．５という大地震が襲いました。
死者数はついに１００人を超え多くの建物が崩壊。今もなお懸命の...
コーヒーコラム コーヒー豆の栽培品種
コーヒー豆というのは実は栽培品種が幾つかあります。
ブレンドコーヒーを粉にする前によく見てみるとわかるのですが、丸っこい豆や細長い豆など幾つかタイプがある...
コーヒーコラム コーヒーの油脂分と香りの関係
コーヒー豆に出る油について
コーヒー豆の表面にテカテカと光る油脂分が出てくることがあります。
これは、コーヒー豆には10%前後の油脂分が含まれており、特...