カネフォラ種

コーヒーコラム

手軽に作れる袋入り水出しコーヒーのご紹介

暑くなってきておりアイスコーヒーの需要も増えてきておりますが、今回は当店で取扱いをしている袋入り水出しコーヒーをご紹介していきたいと思います。 ...
2021.05.21
コーヒー紹介

水出しコーヒーの贈り物を始めます

先日レギュラーコーヒーを使ったアイスコーヒーの抽出方法をブログに書きました。 割と手軽に本格的なアイスコーヒーを作れますので、ぜひチャレンジしてくださ...
2021.04.17
コーヒーコラム

ブルーマウンテンなのにブルーマウンテンじゃないブルーマウンテンがある

ブルーマウンテンとは ブルーマウンテンと言えば日本でも人気のコーヒーの名称です。 何度かこのブログ内でも記事に書いてことがありますが、一般に言われている...
2021.04.17
コーヒーコラム

水出しコーヒーに含まれているカフェインは?

水出しコーヒーは元々オランダで開発された抽出方法だそうです。 当時オランダで飲まれていたコーヒー豆はインドネシア産のロブスタ種のコーヒー豆で、...
2021.04.17
コーヒーコラム

カフェインが最も多く含まれているコーヒーについて

コーヒーの代表的な成分といえばカフェインが有名ですね。 カフェインには覚醒効果や集中力を増進させる効果があり、カフェインを摂取することを目的にコー...
2021.04.17
コーヒーコラム

カフェ・オ・レと相性の良いコーヒー豆は?

カフェ・オ・レは家庭でも簡単に作ることの出来るメニューです。 コーヒーに砂糖と牛乳を適量加えるだけで作ることが出来る上に、飲みやすくなることからコーヒ...
2021.04.17
コーヒー紹介

水出しコーヒー&アイスコーヒーのご紹介

ここ神戸はまるで雨が降らず、毎日炎天下です。 そろそろ7月になってしまいますし、これは本当に梅雨入りしないかも知れません。暑い。 暑い季節になる...
2021.04.17
コーヒーコラム

コーヒー豆から見る世界 インドネシア編

先日この記事を下書きしていたとき、スマトラ島をマグニチュード6.5という大地震が襲いました。 死者数はついに100人を超え多くの建物が崩壊。今もなお懸命の...
2021.04.17
コーヒーコラム

コーヒー豆の栽培品種

コーヒー豆というのは実は栽培品種が幾つかあります。 ブレンドコーヒーを粉にする前によく見てみるとわかるのですが、丸っこい豆や細長い豆など幾つかタイプがある...
2021.03.20
コーヒーコラム

コーヒーの油脂分と香りの関係

コーヒー豆に出る油について コーヒー豆の表面にテカテカと光る油脂分が出てくることがあります。 これは、コーヒー豆には10%前後の油脂分が含まれており、特...
2021.03.20
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