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コーヒーミル

ゆっくりと時間が取れる時にはこの手動式で

自宅で使っている手動式のコーヒーミルです。ゆっくりと時間が取れる時にはこの手動式で少しずつコーヒー豆を粉砕しています。 カリカリと豆が挽かれる音を聞きながら手で回して香りを楽しみ時間もお気に入りなのですが、時間がないとど… 続きを読む »ゆっくりと時間が取れる時にはこの手動式で

最適な挽き方のコーヒーミルを見つける方法【入門編】

コーヒーミル(グラインダー)とはコーヒー豆を粉に粉砕するための器具の事です。 手動式や電動式だけでなく挽き方の違いなどで、コーヒーミルがコーヒーの味に与える影響は非常に大きいです。   美味しいコーヒーを淹れる… 続きを読む »最適な挽き方のコーヒーミルを見つける方法【入門編】

コーヒーミルと味わいの関連

コーヒーミルは手動式と電動式どちらが美味しいの?

コーヒーを粉砕するためにはコーヒーミル(グラインダーとも言います)という器具を使いますよね。 手でハンドルを回してコーヒーを粉砕する手動式と、機械でコーヒーを粉砕する電動式の大きくわけると2種類のコーヒーミルが存在してい… 続きを読む »コーヒーミルは手動式と電動式どちらが美味しいの?

ハンドドリップをこだわって淹れてみよう

ハンドドリップのコーヒーの淹れ方をトコトンこだわってみる

家庭でコーヒーを抽出するのであればハンドドリップでの淹れ方をされる人が多いことでしょう。 今回はそのハンドドリップの抽出方法について書いていこうと思います。   ただし今回書くのは一般的な抽出方法ではありません… 続きを読む »ハンドドリップのコーヒーの淹れ方をトコトンこだわってみる

コーヒーカップ

おすすめするコーヒーミルの種類について

当たり前のことですが、コーヒーを飲もうとすると豆を粉にひかないといけません。   コーヒー豆を粉砕する時に香りが発生するのですが、その香りは時間と共に少なくなっていきます。 コーヒーの香りを楽しむのであればコー… 続きを読む »おすすめするコーヒーミルの種類について

家にコーヒーミルが無い時に。フードプロセッサーでコーヒーを粉砕しよう

コーヒーが好きな方であればコーヒーミルを持っている場合が多いでしょう。しかし中にはコーヒー豆を買った、もしくはもらったものの、コーヒーミルが無くて困ったという経験をされた方もいらっしゃるのではないでしょうか? もちろんコ… 続きを読む »家にコーヒーミルが無い時に。フードプロセッサーでコーヒーを粉砕しよう

コーヒーを微粒子にするとどうなるの?

コーヒーを抽出する際には必ず粉砕してから飲みますよね。 粉砕することでコーヒー豆の表面積を大きくすることで抽出効率を高めるためです。 例えばコーヒー豆にそそままお湯を注いだところで飲めるような味にすることは出来ません。 … 続きを読む »コーヒーを微粒子にするとどうなるの?