コーヒー

コーヒー豆の味といえば第一に「苦味」が思いつきますが、コーヒーの味わいとして「甘味」というものを使う場合があります。 もちろん甘味と言っても砂糖のように直接的に甘い！と感じるものではないのですが、酸味やコクなどが絶妙に絡… 続きを読む »コーヒー豆の持っている「甘味」

コーヒーを保存する際に皆さんどのようにされていますか？ もちろん抽出後は時間を置かずに飲むことが美味しく飲む上では大切なのですが、場合によっては長時間保存したいという場合もありますよね。 私自身もある程度の時間集中してデ… 続きを読む »コーヒーをおいしく保存するには水筒がおすすめ