サードウェーブ

ここ2年ほどで「コールドブリュー」という言葉をよく耳にするようになりました。   以前からたまに聞くことはありましたが、アメリカで流行している関係で日本にもコールドブリューというメニューでコーヒーを提供している… 続きを読む »コーヒー飲み方　コールドブリューとは？

コーヒーでは東京に出店されたブルーボトルコーヒーを始めとするサードウォーブという言葉を聞いたことはありますか？ コーヒーのブーム(波)の事を指しており、3つ目の大きな流行ということでサードウェーブと呼ばれています。 では… 続きを読む »コーヒーの第三の波サードウェーブ、そしてフォースウェーブについて

○○ブレンドという名称の定義 よくキリマンジャロブレンドやモカブレンド、ブルーマウンテンブレンドなど、「○○ブレンド」というコーヒーを見かけることがあると思います。   このブレンドの前についている「○○」の部… 続きを読む »「ブルーマウンテンブレンド」など、ブレンドコーヒーに関する定義

ブルーボトルコーヒーを飲んできました 先月末に東京ビッグサイトで開催されているスペシャルティコーヒーの展示会へ行ってきました。 ＳＣＪＡと呼ばれているもので、年に一回開催されています。   既に訪問してから半月… 続きを読む »ブルーボトルのコーヒーを飲んできました