スペシャルティコーヒー

コーヒーコラム

有機栽培とコーヒーの美味しさの関係

健康意識の高まりの中、無農薬コーヒー、オーガニックコーヒーの注目度が高まっています。果たして無農薬栽培のコーヒー豆だから美味しい(または美味しくない)のでしょうか?コーヒーとオーガニック豆の話です。
2021.04.17
お知らせ

ゆう珈琲の新ショッピングカートについて

連休最終日、曇り空に覆われた神戸です。 明日は連休明けだというのに一日雨になるそうで今からげんなりしています。 先月29日以降、すでにご注文...
2021.04.17
コーヒー紹介

【商品紹介】お試しコーヒーBセット

送料無料1080円(初回限定)のお試し珈琲Bセットのご紹介です。中南米のスペシャルティコーヒーを中心とした穏やかな味わい中心のラインアップ。Bセットに含まれる4種類はカリブマウンテン・トミオフクダ・ペルーティアラ・フローラルモカブレンドです。
2021.04.17
お知らせ

ちょっとだけお得に! コーヒー豆の「会員価格」

先日ブルーボトル神戸店の場所が発表されましたが、旧居留地の一角にできるようですね。 Diorや農業会館が立ち並び観光客も少し少なめのあの通り。絶妙な立地です。...
2021.04.17
コーヒー紹介

濃厚な味とほろ苦い風味飲み比べ ペルー・ティアラ

以前に「まろやかなコクとほのかな甘み」カテゴリーのコーヒーを飲み比べを書いたことがありますが、今回は「濃厚な味とほろ苦い風味」について、実際に飲み比べし...
2021.04.17
コーヒーコラム

コーヒー豆の抽出方法での比較 スペシャルティ オリジナルブレンド

休日に飲み比べをしたいと思い、折角なので色々な抽出器具で同時に抽出して味の比較をしてみようと思います。 それぞれ別に抽出して飲むことはありますが、複数...
2021.04.17
コーヒーコラム

コーヒーの美味しい酸味について

当店ではコーヒー豆の美味しさを表現する際の項目の一つに酸味という表現があります。 一言で酸味と言ってもその種類は数多くあるのですが、特に美味しく感じる...
2021.04.17
コーヒーコラム

当店取扱いのドリップバッグに関しまして

昨日は久しぶりに打ち合わせの機会がありましたので、8月度限定コーヒーを試飲しました。 急ぎで作った試作品ではありましたが、思っていたよりはいい状態に仕...
2021.04.17
コーヒーコラム

バリ島のコーヒー豆の産地訪問

ハワイコナが8月度の限定コーヒーのメインになるので日々どのようにハワイコナの特徴を活かすべきか考えている一方で、ハワイと言えばコーヒー産地の前にリゾート...
2021.04.17
お知らせ

重要 商品ラインアップ縮小します

前文略させていただきます。 詳細は省きますがのっぴきならない理由により現在のコーヒーラインアップ、発送スケジュールを維持させるのが難しくな...
2021.04.17
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