コーヒー焙煎 続・手動式焙煎機「いりたて名人」でコーヒー豆を焙煎
先日通販で購入した手動式焙煎機の「いりたて名人」。ガスコンロで4分間加熱するだけで簡単に美味しいコーヒーが焙煎できるというので、家で使う趣味用に購入し...
チャフ
コーヒー焙煎 
コーヒーコラム 外観を見てコーヒー豆を鑑定しよう
今回はコーヒー豆の外観を見て種類を判断するコツを書いていこうと思います。
ぜひ習得して周りの人に自慢しましょう。
そこまで難しいものでもありませ...
コーヒー紹介 黄金のコーヒー生豆、ブラジルサントス
コーヒー主要生産国ブラジル
ブラジルは世界最大のコーヒー生産国でコーヒー生産量の約１／３を占めている国です。
私がコーヒーの仕事に一番最初に...
コーヒーコラム コーヒー生豆についているシルバースキン
シルバースキン（コーヒーチャフ）について
今回はコーヒー生豆についているシルバースキン(薄皮)についてです。チャフなどとも呼ばれているものですね。
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