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ビアレッティ

マキネッタ(モカエキスプレス)におすすめのコーヒー豆

エスプレッソと言えばラテアートのベースとなるコーヒーとして有名です。 エスプレッソの本場イタリアではバールと呼ばれる場所でエスプレッソに砂糖とミルクを加えて短時間で飲むというのが日常的に行われているのだそうです。じっくり… 続きを読む »マキネッタ(モカエキスプレス)におすすめのコーヒー豆

モカエキスプレス

モカエキスプレス(マキネッタ)でコーヒーを淹れる

モカエキスプレス 飲食店でよく見かけるエスプレッソは高圧力の蒸気でコーヒーを一気に抽出する抽出方法です。約9gの豆を9気圧の蒸気で30cc抽出するのが基準といわれます。 高圧力で抽出されることでコーヒーの成分がしっかりと… 続きを読む »モカエキスプレス(マキネッタ)でコーヒーを淹れる