家庭でのトルココーヒーの淹れ方
トルココーヒーと言えば「トルコ式のコーヒー占い」で聞いたこともあるのではないでしょうか。 日本ではお店で提供されていることは少ないトルココーヒーですが、中近東を中心に用いられているコーヒーの抽出方法です。 … 続きを読む »家庭でのトルココーヒーの淹れ方
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フルシティロースト
ゆう珈琲ハウスブレンドができました
石釜珈琲からハウスブレンドへ バレンタインも終わり日中はすっかり春の陽気です。いつもお世話になっております、店長です。 「ハウスブレンドができました」という表題ですが新商品ではありません。 石釜珈琲オリジナルブレンドから… 続きを読む »ゆう珈琲ハウスブレンドができました
当店のフルシティローストのコーヒーについて
当店のブログではなぜかフルシティローストのコーヒーの記事が人気です。 フルシティローストというのは焙煎の深さの基準の一つであり、ローストの深さでは深煎りに相当します。 味わいは苦味が強く感じる焙煎で、エスプレッソはアイス… 続きを読む »当店のフルシティローストのコーヒーについて