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フレンチプレス

コーヒーの持つ質感を楽しむことの出来るフレンチプレス

コーヒーの持つ質感を楽しむことの出来るフレンチプレス。 どうしても微粉が入りますので好みが分かれるところですが、コーヒーの持っている油脂分を楽しみたいのであれば最適な抽出方法です。 特にスペシャルティコーヒーでは人気のあ… 続きを読む »コーヒーの持つ質感を楽しむことの出来るフレンチプレス

ハワイコナブレンドコーヒー

8月限定のハワイコナブレンドは少し気難しい

旧盆を過ぎ、日照り続きの神戸でも朝晩は秋の気配を感じられるようになりました。 7月のお中元シーズンから始まりお盆までそこそこ忙しくさせていただいておりましたが少し一息つけそうです。   忙しいとは心を亡くすと書… 続きを読む »8月限定のハワイコナブレンドは少し気難しい

クレバーコーヒードリッパーの抽出方法1

クレバーコーヒードリッパーの美味しい飲み方

クレバーコーヒードリッパーという少し変わったドリッパーを試す機会がありましたので、実際に抽出してカップテストしてみました。 特別変わった作業が必要というわけではありませんが、せっかくなので抽出方法と実際に飲んでみた感想を… 続きを読む »クレバーコーヒードリッパーの美味しい飲み方

ドリップ式とプレス式の味わいの違い

ドリップコーヒーとプレス式コーヒーの違い

コーヒーの抽出方法とハンドドリップやエスプレッソ、水出しコーヒーなど様々な方法がありますが、割と家庭でも手軽に作れるコーヒーの抽出方法がドリップコーヒーとプレス式コーヒーの2種類ではないかと思います。 例え同じコーヒー豆… 続きを読む »ドリップコーヒーとプレス式コーヒーの違い

コーヒーミル

コーヒーを粉に挽くとき気をつけること

コーヒー豆を粉にする理由 コーヒー豆を粉にせずそのままの状態で抽出することは基本的にしません。 粉にしたほうが抽出効率が良くなることや、コーヒーの風味が引き出されやすいなどの理由からコーヒー豆を粉に挽いたものに飲用に利用… 続きを読む »コーヒーを粉に挽くとき気をつけること