ブラジル

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コーヒーコラム

スペシャルティコーヒーは最高に美味しいの?

素晴らしい風味や特徴的な味わいのコーヒーなど、一般的に流通されているコーヒーとは一味違うスペシャルティコーヒー。 一般的に流通されているコーヒー(以下...
コーヒーコラム

コーヒーの統計資料が発表されました

世界のコーヒーの生産量や消費量は様々なところから発表されます。 多いのは輸出業者や商社、生産農家からでその時点での開花状況や統計などに基づき生産数量な...
コーヒーコラム

お花見同様、さくらブルボンも飲む機会を逃さないようにご注意ですよ

気温も少しずつ暖かくなってきておりようやく桜も咲き始めましたね。 綺麗なさくらはいつまでも見ていたいものですが、咲いている期間は短い。花見をされる方は...
コーヒー紹介

スペシャルティ・オリジナルブレンドを讃えつつ店長が雑談する回。

スペシャルティオリジナルブレンドを讃える回 今日はTs氏を差し置いて私店長がブログ執筆です。 以前、「スペシャルティ・フローラル モカブレンド」の誕...
コーヒーコラム

コーヒーの旅

コーヒーを栽培している国 最近ではコンビニコーヒーの普及もあり、コーヒーを飲むことの出来る場所が非常に増えてきているように思います。 それだけコーヒーが...
コーヒー紹介

黄金のコーヒー生豆、ブラジルサントス

コーヒー主要生産国ブラジル ブラジルは世界最大のコーヒー生産国でコーヒー生産量の約1/3を占めている国です。 私がコーヒーの仕事に一番最初に...
コーヒーコラム

コーヒーと神戸の歴史について

当店も所在地が兵庫県神戸市であることから、神戸とコーヒーの歴史について少し調べてみました。 神戸は昔から港町して存在しており、海外からの輸入貨物も...
コーヒーコラム

コーヒーの相場高騰状況が続いています

依然としてコーヒーは高値推移です 関連記事「コーヒーの国際相場が高騰しています」 海外のコーヒー国際相場が依然として高値推移の状況です。 ...
コーヒー紹介

春の訪れを感じるスペシャルティコーヒー

試作品を焙煎中です。 春の訪れを感じることの出来るスペシャルティコーヒーを商品化したいと思っています。 寒い冬ももう少し。早く過ごしやすい気候になっ...
コーヒーコラム

ブラジルの生産状況について

昨年はコーヒー価格上昇の引き金となったブラジル産のコーヒー豆ですが、本年度の収穫量はどうなるのか気になるところです。 ブラジルの主な収穫と...
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