プリンセサワイニー

本日もドミニカワイニーを試飲中

本日はプリンセサワイニーです。 このコーヒーはブラックで飲むことが多いです。 普段砂糖やミルクを入れる方も、一度はぜひブラックで特徴的な味わいをお試しください(^^)

コーヒーの日に備えてコーヒー豆の準備は万全ですか?

昨年も同じくコーヒーの日に関するブログを書きましたが、早いものでもう一年が経過したのですね。   昨年の10月と言えば当社の看板ブレンドコーヒーのオリジナルブレンドとフローラル・モカブレンドが正式に発売開始した… 続きを読む »コーヒーの日に備えてコーヒー豆の準備は万全ですか?

待望のスペシャルティコーヒーのサンプルが届きました

スペシャルティコーヒーで以前からサンプルを依頼していたコーヒー豆がありました。   実はかなり昔にも一度飲んだことがありその当時も製品化したいと考えていながら、その特徴的すぎる風味から取扱いを断念したことのある… 続きを読む »待望のスペシャルティコーヒーのサンプルが届きました

ドミニカ共和国

プリンセサワイニー生みの親、アルフレッド・ディアス氏

ゆう珈琲開業前のラインアップ選定時、 「これは好き嫌いもはっきり別れるし売れない可能性の方が高いけど、美味しいのは間違いないからラインアップに加えておこう」 という経緯でラインアップ入りしたドミニカ共和国のプリンセサ ワ… 続きを読む »プリンセサワイニー生みの親、アルフレッド・ディアス氏

スペシャルティコーヒーが誕生する前

スペシャルティコーヒーが誕生する前について

今回はスペシャルティコーヒーと呼ばれ始める以前は、現在「スペシャルティコーヒーに相当するコーヒー豆」がどのような取り扱いをされていたのかを考えてみたいと思います。   現在でこそスペシャルティコーヒーの知名度は… 続きを読む »スペシャルティコーヒーが誕生する前について