プリンセサワイニー

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コーヒーコラム

性別と味の好みの関連について

長年あまり意識してこなかったのですが、性別によって味の基本的な好みが違うのではないかなと最近思っています。 私のイチオシ商品の一つ...
コーヒー紹介

ゆう珈琲オリジナル フローラル・モカブレンド誕生秘話

フローラルモカブレンド誕生秘話 いつもブログを書いているのはコーヒー豆バイヤー 兼 ブレンダー 兼 Instagram担当のTs氏ですが、今回は私 店長が...
コーヒーコラム

ブルーマウンテンとスペシャルティコーヒー

近年急速に普及したスペシャルティコーヒーですが、ブルーマウンテンやモカマタリなど元々知名度の高いコーヒー豆と何が違うのでしょうか? ブル−マウンマンも...
コーヒーコラム

コーヒー豆から見る世界 ドミニカ共和国編

ドミニカ共和国について ドミニカ共和国はカリブ海にあるコーヒー生産国です。 ブルーマウンテンとウサイン・ボルト選手で有名なジャマイカの東側、...
コーヒーコラム

非水洗式と水洗式のコーヒーを飲み比べ

コーヒーは同じ環境で作られたコーヒー豆であっても収穫後にどのような加工をされたかという条件によって味が大きく変わります。 味を決定するため...
コーヒーコラム

コーヒーの精選方法が異なる理由

コーヒー生豆の精選 コーヒーチェリーは収穫された後に精選と呼ばれる工程を行い、それからコーヒー生豆が取り出されることになります。 精選には複...
コーヒーコラム

コーヒーの日に備えてコーヒー豆の準備は万全ですか?

昨年も同じくコーヒーの日に関するブログを書きましたが、早いものでもう一年が経過したのですね。 昨年の10月と言えば当社の看板ブレンドコーヒ...
コーヒー紹介

ドミニカ プリンセサワイニー

私の好きなコーヒー ドミニカプリンセサワイニーは私が大好きなコーヒーの一つです。 ドミニカ共和国はカリブ海にある国の一つです。 「カリブ海」という...
コーヒーコラム

コーヒーで美容対策? コーヒーポリフェノールについて

ポリフェノールと言えばワインのイメージが強い成分ではないでしょうか? 私自身もポリフェノールを摂るために赤ワインを飲むという話も聞きますし、コーヒーの...
コーヒー紹介

【商品紹介】お試しコーヒーAセット

初回1000円のお試しコーヒーセット(送料無料)のご紹介です。今回は個性豊かなお試し珈琲Aセットについてご紹介しています。セット内容(ハウスブレンド・モカ イルガチェフェG1・プリンセサワイニー・スペシャルティコーヒーオリジナルブレンド)
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