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ベトナム

ベトナムのエッグコーヒーの作り方 コーヒー×卵の組み合わせ

ベトナムではコーヒーに卵を加えた独自の飲み物、その名も「エッグコーヒー」なるものがあるそうです。 恥ずかしながら今まで知らなかったので、試飲も兼ねて実際に作ってみました。   コーヒー+卵という異色ともいえる組… 続きを読む »ベトナムのエッグコーヒーの作り方 コーヒー×卵の組み合わせ

コーヒー統計資料2016

コーヒーの統計資料が発表されました

世界のコーヒーの生産量や消費量は様々なところから発表されます。 多いのは輸出業者や商社、生産農家からでその時点での開花状況や統計などに基づき生産数量などの発表が行われるのですが各社で数字が異なっているというのが実情です。… 続きを読む »コーヒーの統計資料が発表されました

ベトナム コーヒーショップ

コーヒー豆から見る世界 ベトナム編

世界第2位のコーヒー生産国ベトナム ベトナムはアジア圏にあるコーヒーの生産国の一つです。 コーヒーの生産については比較的歴史の浅い国なのですが、スイスのネスレ社が農家への技術指導などのバックアップを続け、この10年でコー… 続きを読む »コーヒー豆から見る世界 ベトナム編