水出しコーヒー＆アイスコーヒーのご紹介
ここ神戸はまるで雨が降らず、毎日炎天下です。 そろそろ7月になってしまいますし、これは本当に梅雨入りしないかも知れません。暑い。 暑い季節になると人気が出るのがアイスコーヒー。 そういう訳で、今回はアイスコ… 続きを読む »水出しコーヒー＆アイスコーヒーのご紹介
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ロブスタ種
水出しコーヒーの贈り物を始めます
先日レギュラーコーヒーを使ったアイスコーヒーの抽出方法をブログに書きました。 割と手軽に本格的なアイスコーヒーを作れますので、ぜひチャレンジしてください。 レギュラーコーヒーを使った美味しいアイスコーヒーの作り方 &nb… 続きを読む »水出しコーヒーの贈り物を始めます
ロブスタコーヒーの活かし方
強烈な苦味と香りが特徴的な個性派コーヒーのロブスタ種。 ベトナムとインドネシアの主要栽培品種でアイスコーヒーやインスタントコーヒーの原料用途として使われていることが多いです。 ロブスタの名前の由来である「強い」という言葉… 続きを読む »ロブスタコーヒーの活かし方
コーヒー豆の栽培品種
コーヒー豆というのは実は栽培品種が幾つかあります。 ブレンドコーヒーを粉にする前によく見てみるとわかるのですが、丸っこい豆や細長い豆など幾つかタイプがあることがわかると思います。 コーヒー豆は生産国毎に味わ… 続きを読む »コーヒー豆の栽培品種