味覚センサー

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コーヒーコラム

機械でコーヒーの味わいを数字化出来る?

コーヒーを口に含むと苦味や酸味、甘味などの様々な味わいを感じるはずです。 その味わいは生産地やコーヒー豆の作られ方、配合の仕方などで幾つもの組み合わせ...
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