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浅煎り

コーヒー豆の焙煎後の飲み頃はいつぐらい?

コーヒー豆は焙煎直後の新鮮なものが美味しいのでしょうか? 野菜や魚など食品は鮮度が重視され、基本的には時間の経過とともに品質が損なわれていきます。   ではコーヒー豆の場合はどうなのでしょうか? 確かに焙煎後長… 続きを読む »コーヒー豆の焙煎後の飲み頃はいつぐらい?

当店で販売しているコーヒー生豆について

当店で取扱いを始めたコーヒー生豆ですが、衛生面が心配なため一度軽く焙煎しており正確には極浅煎りのコーヒー豆です。 コーヒー生豆を直接口にするわけでもありませんので、衛生面をそこまで気にすることも無いのでしょうが、当店から… 続きを読む »当店で販売しているコーヒー生豆について

コーヒー豆を食べる事で摂取出来る栄養分は?

コーヒー豆を直接食べる事はコーヒーを愛飲している人であれば一度は試したことがあると思います。 もちろん焙煎前の生豆を食べるのは至難の業ですので焙煎豆の話です。   深煎りの焙煎豆などは、一見するとチョコレートの… 続きを読む »コーヒー豆を食べる事で摂取出来る栄養分は?

当店で通販しているコーヒー豆の焙煎について

コーヒーを焙煎する際には生豆の状態でブレンドして焙煎する方法と、単品で焙煎して焙煎後にブレンドする方法に2種類あります。 どちらが優れているというものでも無く原料特徴と生産効率で選択されているようですね。 生豆の状態でブ… 続きを読む »当店で通販しているコーヒー豆の焙煎について