焙煎機

煎り上がりがこちらです！ ドラムから出した瞬間を撮りましたので煙がすごい！！ 焙煎中は香りと煙が想像以上にあるますので、換気は重要ですぞ

本日のサンプルロースターでの焙煎風景です。 プロバット製の焙煎機で少量ずつ焙煎するには最適な機械です。 準備が少し面倒ですが、煎りたて名人とは違い手が疲れません(^^)

コーヒーを焙煎する時にはいろいろな焙煎機があります。 大きく分類して3種類あることについては以前にもブログで書いたことがありますね。 直火式焙煎機、半熱風式焙煎機、熱風式焙煎機の3種類です。 その中でも多くは半熱風式の焙… 続きを読む »コーヒー豆の焙煎時間はどのぐらい？

先日通販で購入した手動式焙煎機の「いりたて名人」。ガスコンロで4分間加熱するだけで簡単に美味しいコーヒーが焙煎できるというので、家で使う趣味用に購入したわけですが、そんなに簡単に焙煎できるわけはありませんでした。 適当に… 続きを読む »続・手動式焙煎機「いりたて名人」でコーヒー豆を焙煎

日々雑記を書き続けている当店のブログですが、今回で実は200回目となります。 早いものですね。 今回は少し変わったネタを書きたいと思い、家庭でコーヒー生豆を焙煎する方法について少しご紹介したいと思います。   … 続きを読む »フライパンでコーヒー生豆を焙煎しよう！