石釜珈琲

南アメリカ北西部に位置するコロンビア。コーヒーの生産量で世界第三位の生産国です。   アラビカ種のコーヒーに限れば、ブラジルに次ぐコーヒー生産量第二位になります。 （当然第一位はブラジルです。）   … 続きを読む »コロンビアコーヒーとストライキ

コーヒーの焙煎機は大きく分けて３種類 コーヒー豆を焙煎する際は専用の焙煎機を使用することになります。 この焙煎機ですがどれも同じなのではなく、焙煎の方法や熱源の違いによって色々な種類があり、大きく分けると3種類のタイプに… 続きを読む »コーヒー豆の焙煎機の種類