美味しいコーヒー

最近少し慌ただしくすることが多く、久しぶりのブログ更新となりました。 コーヒー豆には代表的な成分としてカフェインが含まれています。   健康面で様々なプラスの作用が研究されているカフェインですが、体質的にカフェ… 続きを読む »カフェインレスコーヒーをより美味しくするチャレンジ

ドリップバッグは美味しいコーヒーをお手軽に飲むことの出来る商品です。 ドリッパー・ペーパーフィルター・コーヒーの3種類が一体になっているような商品で、カップとお湯さえ準備すれば、簡単にレギュラーコーヒーを楽しむことが出来… 続きを読む »コーヒーのドリップバッグを美味しく飲むために

コーヒーを抽出する際には必ず粉砕してから飲みますよね。 粉砕することでコーヒー豆の表面積を大きくすることで抽出効率を高めるためです。 例えばコーヒー豆にそそままお湯を注いだところで飲めるような味にすることは出来ません。 … 続きを読む »コーヒーを微粒子にするとどうなるの？

コーヒーの好みは人によって違います コーヒーに限りませんが味覚・好みは人によって様々です。 「どのコーヒーが一番美味しいの？」という質問が意外と一番難しいかもしれません。   私がオススメする当店のコーヒーはも… 続きを読む »コーヒーは嗜好品です