酸味

毎日寒い日が続いていますね。 特に1月に入ってからは連日外を歩くのも辛いほど気温が低くなっているように感じます。   神戸でもこのように感じているわけですから、北海道など元々気温が低い地域は別次元の寒さと戦われ… 続きを読む »気温の低下とコーヒー生豆の酸味の関係

コーヒーは生産地域の標高が高くなると気温が低くなり、糖質が多くなります。 ということは標高の高い地域で生産されたコーヒーは甘くなるのでしょうか？ 標高が高い地域で生産したものを使えば甘みが豊かなコーヒーになる、というわけ… 続きを読む »コーヒーは標高が高くなると甘くなる？

美味しくコーヒーを飲むために コーヒーを飲むためには基本的にはコーヒーカップを使うことが多いですよね。 他にはコンビニなどで使用されている紙カップ、缶コーヒー、チルドカップなどでしょうか。   普段あまり意識す… 続きを読む »コーヒーカップの種類で味が変わる？