酸味

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コーヒーコラム

コーヒーは標高が高くなると甘くなる?

コーヒーは生産地域の標高が高くなると気温が低くなり、糖質が多くなります。 ということは標高の高い地域で生産されたコーヒーは甘くなるのでしょうか? ...
コーヒーコラム

コーヒーカップの種類で味が変わる?

美味しくコーヒーを飲むために コーヒーを飲むためには基本的にはコーヒーカップを使うことが多いですよね。 他にはコンビニなどで使用されている紙カップ、缶コ...
コーヒーコラム

気温の低下とコーヒー生豆の酸味の関係

毎日寒い日が続いていますね。 特に1月に入ってからは連日外を歩くのも辛いほど気温が低くなっているように感じます。 神戸でもこのように感じ...
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